CIASTO PIEROGOWE

SKŁADNIKI:

• 300 g mąki pszennej
• 125 ml gorącej wody
• 1 jajko
• szczypta soli
• 20 g masła

PRZYGOTOWANIE:

Przesianą mąkę połączyć z solą.
Wodę wlać do miseczki i dodać masło, mieszać do rozpuszczenia.
Emulsję wlewać stopniowo do mąki (delikatnie mieszając widelcem).

Dodać jajko i wymieszać ciasto.
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i zagniatać ok 8 minut.
Gotowe ciasto zawinąć w folię i odstawić na ok 30 minut.
Ciasto rozwałkować na płaski placek i formować pierożki.